Receita deliciosa de sobremesa!

SORVETÃO


INGREDIENTES:

01 Lata de Leite Condensado;
01 Lata de Creme de Leite;
02 1/2 Latas de Leite Comum;
03 Gemas
03 Claras;
03 Colheres (sopa) de Toddy ou Nescau;
03 Colheres (sopa) de Maizena;
01 1/2 Copo de Água;
01 ´Xícara (café) de Açúcar Cristal;
06 Colheres (sopa) de Açúcar Refinado;
01 Pacote de 200 gr. de Bolacha Maizena;
01 Pacote (pequeno) de Côco Ralado.

MODO DE FAZER:

1º CREME:
01 Lata de Leite Condensado;
02 1/2 Latas de Leite Comum;
03 Gemas
02 Colheres (sopa) de Maizena;

Bata Tudo no liquidificador e dpois leve ao fogo, mexendo sempre, até virar um mingau consistente.
Coloque o creme num tabuleiro ou refratário, e cubra com as Bolachas Maizena.

2º creme:
01 1/2 Copo de Água;
01 Colher (sopa) de Toddy ou Nescau;
01 Colher (sopa) de Maizena;
01 Xícara (café) de aç~ucar cristal.

Bata tudo no Liquidificador, depois leve ao fogo, mexendo sempre, até virar um mingau consistente.
Coloque sobre o 1º Creme e as Bolachas.

3º Creme:
03 Claras;
06 Colheres (sopa) de Açúcar Refinado;
01 Lata de Creme de Leite;
01 Pacote (pequeno) de Côco Ralado.

Bata as claras em neve; misture o aç~ucar até o ponto de suspiro, acrescente o creme de leite misturando bem, até formar uma massa homogênea;
Acrescente metade do côco ralado;
Reserve a outra metade do côco ralado;
Despeje o creme sobre o 2º creme;
Use o côco ralado reservado, para polvilhar o 3º creme;
Espere o sorvetão esfriar e coloque na geladeira;
Sirva gelado.

Obs.: Se fizer de véspera, ele fica mais consistente e gostoso.

Esta receita me remete à infância, quando minha avó Gerônima ("Lomica do Prata"), fazia esta Brôa para nos esperar nas férias de Dezembro. É a Brôa de Amendoim mais perfeita que já comi. Experimentem, depois me falem

BRÔA DE AMENDOIM “LOMICA DO PRATA”




Ingredientes:

01 Kg de Amendoim (torrado e moído);
01 Prato de Açúcar Refinado;
01 Prato de Farinha de Trigo;
07 Ovos;
01 Colher (sopa, bem cheia) de Pó Royal.
MODO DE FAZER:
Misture a farinha de trigo, o amendoim e o pó royal;
Depois de bem misturados, sovar bastante;
Bater os ovos como para pão-de-ló;
Ir juntando, aos poucos, os ovos e a calda e sovar de leve;
Se a massa ficar dura, acrescente mais 02 ovos ( também batidos como para pão-de-ló ).
OBSERVAÇÕES:
O ponto da massa é igual a de pão de queijo;
Fazer a massa, guardar fora da geladeira, e assar no dia seguinte (Este é o segredo);
Não deixar assar muito;
Depois de assada passar em calda (Esta calda é feita em fio);
Pode ser passada uma por uma na calda, ou muitas de uma vez (Uma por uma fica melhor, não mela tanto);
O amendoim não deve ser torrado muito;
Esta Brôa de Amendoim, depois de assada, pode ser guardada por muito tempo.